L’oro giallo di Puglia e non solo, ha fatto la comparsa nella fiera del Levante dal 30 gennaio a 2 Febbraio.
Numerosi sono stati sia i produttori presenti, che i visitatori che hanno presso d’assalto i banchi di assaggio delle varie cultivar: Leccino, Favolosa, Ogliarola solo per citarne alcune. Alcuni stand oltre all’olio, proponevano la produzione dei propri vini.
La Puglia insieme ad altre Regioni del sud Italia, incide notevolmente sull’intera produzione Nazionale, ma manca una cultura diffusa sull’olio, specie nei riguardi delle nuove generazioni, bisogna fortemente credere nelle qualità indispensabili e salutari dell’olio extra vergine di oliva e scoprire le diverse tipologie di olii da abbinare a tipi di cibo specifici in un perfetto equilibrio organolettico.
L’ulivo come narrazione della storia dei luoghi, interessante in numerosi stand, la comparsa di pietanze della tradizione gastronomica pugliese, un esempio: la focaccia a libro di Sammichele di Bari denominato nel dialetto locale “Fecazze a livre” si tratta di un gustoso rotolo di pasta avvolto a spirale spesso 3/4 cm. con un diametro di 30/35 cm. Prodotto che in abbinamento con un olio giovane, ha una esperienza gustativa davvero belle e persistente.
Owner brand Vb Vacanze Ostuni – Vb sta a Vittorio brandi, il sottoscritto, che vuole coniugare l’amore per lo Sport e la Natura, nella terra dove è nato e perennemente meta di migliaia e migliaia di turisti ogni anno : Ostuni.
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